sábado, 18 de abril de 2009

ENSALADA DE MAIZ,AGUACATE/PALTA Y ATUN

Les propongo esta deliciosa y fresca recata de ensalada maiz,aguacate,palta y atun,espero les guste.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
250 gr de granos de maiz cocidos
1 lata/tarrito de atun
2 aguacates/paltas pequeñas
6 tomatitos cerezas/tomatitos cherry
1 pimiento verde/chile verde
1/2 limon
2 huevos duros
1 cebolla pequeña
algunas hojas de menta
2 cucharadas soperas de vinagre balsamico
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal,pimienta

PREPARACION:
Preparar todos los ingredientes.
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Botar el agua del maiz cocido y el agua del atun en lata/tarrito...
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Aparte-Pelar y picar finamente la cebollita ....
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Cortar el pimiento en 2,botarle las pepas/semillas y cortarlo bien finito...
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Cortar los tomatitos cerezas/tomatitos cherrys en dos...
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Cortar el aguacate/palta en 2,sacarle el cuesto,cortarlo en pedazos y agregar el jugo de medio limon....
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Aparte-En una pequeña fuente,poner la sal , pimienta,el vinagre balsamico y el aceite de oliva,mezclar todo bien...
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Aparte-Preparar 4 vasos,poner en el fondo de cada vaso una cucharada sopera de maiz,agregar un poco de cebollita picada...
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Agregar dos mitades de tomatitos cerezas/tomatitos cherry en cada lado de las copas...
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Agregar los pedazos de aguacate/palta,el atun desmenuzado y los pedazos de pimiento,chile....
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Agregar el resto de maiz encima...
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Y agregar una cucharada sopera de la salsa vinagregta en cada vaso...
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Y terminar decorando con el huevo duro cortado en cuartos , tomatitos cerezas/totamitos cherrys y algunas hojas de menta picaditas...
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Llevar los vasos al refrigerador y servir bien fresco.
Queda delicioso!.

Buen provecho!
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