viernes, 17 de abril de 2009

Receta ENSALADA DE ENDIBIAS CON TOMATE

No hay nada mas rico que una buena ensalada fresca en una mesa.
Yo soy una loca de las ensaladas!.
Aqui les presento esta receta de ensalada de endibias y tomate.Una ensalada simple pero que lleva a sabores diferentes y sorprendentes.

RECETA
INGREDIENTES PARA 3 O 4 PERSONAS:
3 endibias
2 tomates grandes
1 cebolla mediana
perejil
sal
una vinagreta

PREPARACION:
Cortar las hojas de las endibias en 2 y despues cortar cada pedazo en 4 (pedazos de mas o menos 2 cm)

Cortar los tomates en redondelas o media redondela.

En una fuente de ensalada poner las endibias picadas ,el tomate,la sal ,la cebolla picada bien pequenita y el perejil picadito y mezclar todo bien.

PREPARACION DE LA VINAGRETA:
INGREDIENTES:
vinagre de vino
sal
aceite.
PREPARACION:
En una fuentecita pequena poner la sal (a gusto),agregar el vinagre y mezclar para que el vinagre comience a disolverse,agregar el aceite (3 cucharadas soperas de aceite por 1 de vinagre) y agregar el perejil picado.Mezclar todo bien.
Vinaigrette_de_base
Vinaigrette_au_persil

Agregar la vinagreta a la ensalada y mezclar todo.

Salade_Endive_tomate1

Salade_Endive_Tomate2

Buen provecho!.

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