sábado, 18 de abril de 2009

ENSALADA DE CALABACIN/ZAPALLO ITALIANO/ZUCHINNI

es propongo esta elegante , deliciosa y fresca receta de ensalada de calabacin/zapallo italiano/zuchini crudo,acompañado de olivas/aceitunas y piñones de pino,espero les guste.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
3 calabacines/zapallitos Italianos/zuchiniscourgette_06
100 gr de queso Parmesanofromage_parmesan
30 gr de piñones de pino (se puede reemplazar por otro tipo de piñones o por nueces)035657
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
20 olivas pequeñas/aceitunas pequeñas
sal,pimienta
12 ramitas de cebollino frescociboulette_small

PREPARACION:

Preparar todos los ingredientes.
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Lavar los calabacines/zapallitos/zuchinis ,secarlos bien y cortarlos en redondelas delgaditas,ponerlas en un plato de ensalada ordenadamente...
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Agregar el aceite de oliva...
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Sazonar con un poco de sal y pimienta (NO mucha sal ya que le agregaremos el queso y las olivas que ya son salados)...
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Y terminar agregando encima el queso Parmesano rallado o en pedacitos,los piñones,las olivas y las ramitas de cebollino.
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Buen provecho!
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