sábado, 18 de abril de 2009

Receta COPA DE CHOCOLATE,CARAMELO,PIÑA Y ALBACA

Les propongo la receta de este exelente postre que estoy segura que les gustara,porque es un postre de un sabor unico y delicioso,de verdad que vale la pena probarlo.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
100 gr de chocolate negro para postreschoclate_negro
100 ml de crema/nata liquidanata500
1 merengue (de los que venden en el comercio)6
90 gr de piñapi_a
15 dulces de caramelo (70 gr) cualquier tipo de caramelos 7
90 ml de crema/nata liquidanata500
10 gr de mantequilla237_mantequilla
9 hojas de albacaalbaca

PREPARACION:

Poner el chocolate cortado en trocitos pequeños en una fuente.....
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Aparte-Poner 100 ml de crema/nata liquida en una cacerola pequeña y calentarla hasta que hierva,cuando este hirviendo,agregarla en 2 veces al chocolate mientas mezclamos todo con el batidor a mano (el chocolate debe derretirse bien en la leche) y agregar igualmente los 10 gr de mantequilla,mezclar bien todo....
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Poner esta preparacion de chocolate en 3 vasos y reservarlos en el resfrigerador hasta que la preparacion cuaje/se ponga espesa.

Aparte-Pelar los 90 gr de piña y cortarlos en cubitos pequeños,picar tambien el merengue y picar la albaca...
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6

Aparte-Poner los dulces de caramelo en una fuente de vidrio , agregar los 90 ml de crema/nata liquida,llevar al microondas y derretir minuto por minuto (lo ponemos 1 minuto y verificamos si el caramelo esta derretido,si no es asi,lo ponemos otro minuto mas y volvemos a verificar si el caramelo esta bien derretido,asi repetimos el mismo procedimiento hasta que el caramelo este totalmente derretido e incorporado a la crema/nata) Si ud no tiene microondas,puede derretirlo a Baño Maria....
7

Una vez que el chocolate que hemos puesto en los vasos este bien cuajado/espeso,agregaremos 3 cucharadas soperas de la preparacion de caramelo encima y sobre el caramelo algunos cubitos de piña y la albaca picadita.....
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Y terminar agregando por encima el merengue molido (yo agregue algunos granitos de granada,1 trozo de piña y unas hojitas de albaca para la decoracion,pero eso es a gusto de cada persona).

Y servir queda delicioso!
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3

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Buen provecho!


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