sábado, 18 de abril de 2009

Receta CAKE DE JAMON Y OLIVAS/ACEITUNAS

Les propongo este exelente receta de cake de jamon y aceitunas,una receta que se puede preparar en entrada,canapes o simplemente para saborearla cuando ud desee,especial para aquellas personas que desean gustar de un cake salado diferente,espero les guste.

RECETA:
INGREDIENTES PARA 1 CAKE:
150 gr de olivas/aceitunas verdes (sin cuesco/sin pepas)Olives_vertes
250 gr de jamon gruesojamon
300 gr de harinafarine
1 saquito de levadura en polvo/polvos de hornear/polvos Royal (3 cuchararaditas pequeñas)levadura_en_polvo
4 huevoshuevos7066
1/2 ramo de perejil frescoperejil
15 cl de vino blancovino_blanco
6 cucharadas soperas de aceite de olivaaceite_de_oliva
sal,pimientasel_poivre

PREPARACION:
Preparar todos los ingredientes.
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Pre-calentar el horno a 180 °C (nivel 6).

Mezclar la harina y la levadura en polvo/polvo royal/polvos de hornear....
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Aparte-Poner las olivas/aceitunas en un colador y lavarlas bien con agua caliente para sacarles bien la sal...
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Cortar el jamon en cubitos pequeños y picar el perejil.....
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Aparte-Poner los huevos en una fuente grande,sazonarlos con sal y pimienta,batir bien durante 1 minuto hasta que quede espumoso (como lo muestra la imagen)...
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Agregar el vino y 6 cucharadas soperas de aceite de oliva,mezclar....
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Entonces agregar la harina de una sola vez y mezclar energicamente con el batidor a mano hasta obtener una pasta lisa...
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Agregar el jamon en cubitos y el perejil picado,mezclar y agregar 3/4 de olivas,mezclar denuevo....
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Aparte-Enmantequillar un molde de cake rectangular y agregar la preparacion dentro (la pasta no debe llegar hasta arriba del molde,debemos dejar un pequeño espacio porque al cocer subira),entonces poner por encima el resto de olivas/aceitunas a todo lo largo del molde (como lo muestra la imagen)...
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Llevar al horno durante 30 minutos...
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30 minutos despues,no sacar el cake del horno,pero aumentar la temperatura del horno a 200 °C y continuar cociendolo durante 30 minutos mas ,en los ultimos minutos de coccion .
Verificar la coccion del cake.
Una vez listo sacarlo del horno y dejarlo enfriar un poco.
Servirlo acompañado de lo que ud desee,queda delicioso!
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Buen provecho!


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