viernes, 17 de abril de 2009

BROCHETAS DE CERDO CON MANGO:

Una extraordinaria receta de verano,para compartirla entre amigos y familiares.


RECETA:
INGREDIENTES:
400 gr de filete de cerdo
1/3 de mango
1 cebolla
1 cebollita nueva
5 lonjas de tocino cortado bien fino o delgado.
2 cucharadas soperas de miel
1 cucharada sopera de salsa de soja
2 cucharadas soperas de aceite
1/2 pimiento,pimenton
1 cucharada sopera de vinagre
sal.

PREPARACION:
Cortar la carne de cerdo en cubos mas o menos grandes.

Aparte- En una fuente mezclar la miel,el vinagre,la cebollita nueva picada,la salsa de soja y el pimiento picado.
Echar la carne de cerdo picada en cubos dentro de esta preparacion y dejarlo marinar en esta salsa durante 1 a 2 horas.
img_153926eyp9o

Pasadas las 2 horas ,en un palo de brochetas,ensaltar primero un pedazo de cebolla,despues un pedazo de carne de cerdo marinada,y un pedazo de mango envuelto en la mitad de una torreja o lonja de tocino... Y asi repetimos la misma operacion hasta casi llenar el palito de brocheta.
img_154129sbkos
img_15422227pam

Llevar estas brochetas a la parrilla y durante toda la coccion irlas mojando por encima con la marinada de miel,vinagre,aceite,salsa de soja etc.. Que hemos hecho antes.
img_154319euvgq
img_153633l0h0w
img_153507s00gz

img_154415iuo80

Estas brochetas se pueden acompanar con ensaladas,verduras cocidas o otras carnes a la parrilla.

Son deliciosas.

Buen provecho!

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&



No hay comentarios:

Publicar un comentario