viernes, 26 de mayo de 2017

RECETA - Delicia de platano,crema inglesa y Chantilly

Hoy les propongo un postre que a mi personalmente me encantó al probarlo, una verdadera delicia que seguramente a ustedes tambien os encantara.

Ingredientes para 4 a 5 pronas:

Para la crema Inglesa o crema pastelera:

5 yemas de huevo

90 Gr de azucar
30 Gr de harina

1 cucharadita pequeña de extracto de vainilla o 1 vaina de vainilla
10 Gr de mantequilla

300 Gr de leche



Ingredientes para la Crema Chantilly:



150 Gr de nata liquida/ crema de leche


30 Gr de azucar flor/ azucar en polvos


Resto de ingredienets para el postre:

2 a 3 platanos/ bananas bien maduras

2 cakes o bizcochuelos blandos de vainilla ( de esos que se compran en el supermercado)




Preparacion:

 
Preparar la Crema pastelera o crema Inglesa como lo muestra AQUI:

Una vez preparada , la cubrimos con un papel plastico y reservarla en el resfrigerador...



Preparar la Crema Chantilly como lo muestra AQUI:


Una vez lista cubirla y reservarla en el resfrigerador...



Entonces pelar las bananas/ platanos y cortarlos en redondelas iguales, ( ponerles un poquillo de jugo de limon o naranja por encima para que no se pongan oscuros)...




Eliminar la parte exterior oscura de los bizcochuelos de vainilla  y cortalos en trozos finos (como lo muestra la imagen)...








Tapizar el fondo de cada recipiente en donde haremos el postre con una capa de bizcochuelo...



Cubrir con una capa de Crema Inglesa o crema pastelera...



Una capa de redodelas de banana/platano...


Una capa de Crema Chantilly...


Otra capa de bizcochuelo y así sucesivamente...







Y terminar cubriendo con una ultima capa de Crema Chantilly...








Entonces rallar un resto de bizcochuelo y ponerlo por encima...











El postre queda delicioso!!

Buen Provecho 😋



jueves, 25 de mayo de 2017

RECETA - Croquetas de patata rellenas de queso

Hoy les propongo una receta deliciosa, unas deliciosas croquetas de patata rellenas de queso mozzarella, una receta que seguramente os encantara.

Ingredientes para 3 a 4 personas:

3 patatas/papas de tamaño medio

1 bola de queso mozzarella

2 huevos

1/2 taza de harina
1 taza de pan rallado
aceite
1 cucharada sopera de mayonesa

1 cucharadita pequeña de perejil picadito
sal y pimienta a gusto


Preparacion:


Lavar y cocer las patatas/papas en bastante agua...



Una vez las patatas/papas cocidas, pelarlas  y molerlas en forma de purè dentro de un recipiente...




Agregar 1 cucharada sopera de mayonesa..


Sazonar con sal y pimienta a gusto y 1 cucharadita pequeña de perejil picadito, mezclar bien todos los ingredientes...






Cortar la mozzarella en trozos de tamaño medio, formar una bola del tamaño de la palma de la mano con la masa de patata/papa, aguecar por dentro (como lo muestra la imagen) y rellenarla con el trozo de mozzarella, cerrandola bien para que no se abra durante la coccion...




En un recipiente poner la harina, en otro poner los huevos bien batidos y en otro poner el pan rallado.

Entonces pasar cada croqueta de patata/papa primero por la harina...


Despues por el huevo...



y luego por el pan rallado...




Poner bastante aceite para fritura en una gran cacerola o sarten o maquina fritosa y calentar.

Cuando el aceite este bien caliente, agregar las croquetas y dorarlas bien por todos lados durante algunos minutos...







Una vez bien doraditas retirarlas del aceite, ponerlas sobre papel absorbente o una rejilla para retirar el exceso de aceite y servirlas bien calientes acompañadas de ketchup o mayonesa...








Buen Provecho 😋